Heimische Walnüsse - am Baum und in aller Munde
Sonntag, 30. Juni 2019
Heute zu Gast in der Walnuss-Manufaktur:
Wanderführerin Jutta Küdde von leben&reisen aus Münster unterwegs in Davensberg mit ihrer "WanderNUSS" - Führung:
Neben kühlen Getränken gab es gleich zu Anfang eine kleine Verkostung von Walnuss-Variationen zur Stärkung:
Bevor es eine frisch- und live-gepresste Öl-Kostprobe von heimischen Walnüssen geben konnte,
durften die WanderNUSS-Teilnehmer in geselliger Runde gemeinsam Walnuss-Kerne ernten durch fleissiges Knacken:
Zur Entlohnung wurde auch noch eine kleine walnussige Abkühlung gereicht,
bevor die WanderNUSS wieder weiter muss...
Kurz darauf durften wir eine weitere gesellige Runde in unserer kleinen Manufaktur zu einer Genuss-Probe begrüßen:
Deren Begrüßungs-Ständchen unter unseren Walnuss-Bäumen
wurde mit kleinen Schneebergen - auch Himmels-Küsse genannt - und weiteren Walnuss-Leckereien (wie zuvor) belohnt:
Aufmerksame Zuhörer fand die Walnuss-Fee an diesem Tisch,
wo die grünen Nüsse aufgeschnitten im Likör-Ansatz oder als gepiekste Kugel im Wasser zu sehen sind!
Der fertige Johanni-Likör von 2018 durfte und wurde probiert :)
Sonntag, 23. Juni 2019
Einblicke in unsere Johanni-Radtour auf der Davensberger Walnuss-Genuss-Route:
Die Walnuss prangt als Grüne Kugel (geerntet und in der Küche veredelt=Johanni-Nuss) bei bestem Wetter am Baum
Verdienter GeNUSS im kühlen Kaminzimmer eines kleinen Davensberger Rittergutes:
Walnuss in verschiedenen Variationen wurde gereicht: hier Vorspeisen Triologie mit "Johanni-Nuss" rechts als Topping
Kleine Abschluss-Runde unter Davensberg schönstem & wohl ältestem Walnuss-Baum
Freitag, 21. Juni 2019
Juni-Nüsse oder Johanni-Nüsse werden die Grünen Walnüsse genannt, die jetzt geerntet und
in der Küche verwertet werden:
Einfach zu bereiten und lecker
der Nusslikör und/oder der Nusswein:
Etwas aufwändiger und eine wahre Delikatesse sind die eingeweckten "Schwarzen Nüsse":
Bevor sie eingemacht werden, müssen sie zunächst gepiekst und
dann noch tagelang gewässert werden...
Dienstag, 11. Juni 2019
Die grünen Nüssen wachsen und gedeihen:
3 Wochen zuvor:
Samstag, 27. April 2019
Familien-Erlebnis der besonderen Art:
Unterwegs auf der Walnuss-Genuss-Route rund um Davensberg
Die Walnuss-Fee hat ihren Fahrrad-Korb mit leckeren Sachen beladen,
aber auch mit einem Tastsäckchen, um die Walnuss im wahrsten Sinne des Wortes zu begreifen:
Viele Walnuss-Bäume sind noch mit dem Austrieb beschäftigt,
deuten mit der weiblichen Blüte aber schon mal im kleinen an, was hier wachsen mag:
Diese Variante der Walnuss-Kerne mochten nicht nur die Kinder gerne:
Die gereichten GeNUSS-Varianten der Walnuss konnten für manchen vom Himmel gesandten Tropfen entschädigen :-)
Lust auf GeNUSS rund um die heimische Walnuss?
Auf unserer Johanni-Walnuss-Radtour rund um Davensberg am Sonntag, den 23. Juni 2019 von 10.00 - 15.00 Uhr haben sie
die nächste planmäßige Gelegenheit! Oder sie fragen nach ihrem individuellen Gruppen-Termin mit Arrangement gerne
unter 0 25 93 - 95 17 11 oder per Mail
Samstag, 20. April 2019
Gewerbeschau Let´s-Go-West in Ascheberg
Samstag, 6. April + Sonntag, 7. April 2019
Walnuss-Manufaktur ist Aussteller und
präsentiert ihre Ölmühle mit Live-Pressung von Ölsaaten und zeigt
dekoratives von & mit der Walnuss sowie Leckereien mit den Kernen:
Samstag, 9. März 2019
Davensberger Ölmühle presst aus heimischen Walnuss-Kernen ihr eigenes Öl in der Walnuss-Manufaktur Irmen
Zunächst werden ihre Walnuss-Kerne portioniert
in kleine 1kg Schalen und
dann wird ihre Charge
getrennt in flüssig und fest:
Schauen sie, was sich leckeres mit dem Presskuchen machen lässt:
Während diese Kundin auf ihr Öl wartet, kreiert sie unter Anleitung der Walnuss-Fee ihre eigenen Pralinen:
Wir wünschen viel Freude & GeNUSS mit dem eigenen Walnuss-Öl
sowie dem Trester und den daraus selbstgemachten Walnuss-Pralinen!
Sie möchten diesen GeNUSS auch erleben? - Rufen sie uns an unter 0 25 93 - 95 17 11 oder
schicken Sie uns ihre Anmeldung per EMail an
Nächster Termin: Samstag, 16. März 2019 oder individual ab 3kg Walnuss-Kernen nach Vereinbarung.
Montag, 11. Februar 2019
Sie haben noch säckeweise eigene Walnüsse aus der Ernte vom letzten Jahr?
Dann probieren sie doch mal, wie Walnuss-Öl aus ihren eigenen Nüssen schmeckt!
Nehmen sie z.B. an unserem Seminar teil oder lassen nur ihre Kerne zu Öl pressen :)
Sie würden ja gerne, aber keine Zeit oder keine Lust selber soviele Walnuss-Kerne aus der Schale zu befreien? - Kein Problem,
wir sind ihnen da gerne behilflich! - Wir informieren sie gerne über unseren Knack-Service:
Wir lassen´s gerne für sie knacken,
benötigen eine Mindestmenge von 10kg Walnüssen in Schale, damit genug Kerne überbleiben! Hier waren es mehr :)
Ihre Kerne verarbeiten wir dann gerne zu Öl und
füllen auf Wunsch auch in Flaschen ab:
Mittwoch, 23. Januar 2019
Draussen Temperaturen die gut zur Weihnachtszeit passen und daher hier zweibeinige Walnuss-Liebhaber,
die sie mit geöffneten >Walnuss-Herz-Hälften< erfreuen können!
Hier sehen sie unsere Rest-Kantholz-Variante mit Schraub-Haken, die hier gerade von der Blaumeise angenommen wird:
Diese Verwendung der Walnüsse gefällt ihnen, aber sie haben trotzdem noch viele Nüsse und haben Spass am Knacken?
Dann probieren Sie doch mal unseren Öl-Mühlen-Service!
Wir pressen aus ihren Walnuss-Kernen ihr eigenes Walnuss-Öl und sie können dabei zuschauen!
Samstag, 9. Februar 2019 von 14.00 - 17.00 Uhr bereits ab 1kg Kerne! -
Rufen sie uns an unter 0 25 93 - 95 17 11 und vereinbaren ihren Termin oder schreiben sie uns: