Walnüsse knacken & Ölpressen auf dem Hof Mackenberg

Samstag, 23. April 2016 in Oelde auf dem Hof Mackenberg

Es ist angerichtet für das 2. Walnuss-Seminar auf dem Mackenberg

 

Zunächst heisst es Platz nehmen am Arbeits-Tisch, denn

in geselliger Runde lassen sich die Walnüsse einfach besser knacken!

Während die Walnuss-Fee die aufgetischten kulinarischen Köstlichkeiten von der Walnuss erläutert

und das Buffett für die Teilnehmer freigibt

verarbeitet ihr Mann die frisch gewonnenen Walnuss-Kerne zu Walnuss-Öl (s.vorherige Seminar-Einblicke)

 

Die Seminar-Teilnehmer bescheinigen uns, dass die Veranstaltung Event-Charakter habe:

"Ich habe gedacht wir fahren dahin, knacken mühevoll unsere Nüsse, die werden zu Öl gepresst und fertig!

Doch stattdessen tauschen wir uns in geselliger Runde beim Knacken aus,

haben ein "Museum" an Nussknackern zum Ausprobieren zur Verfügung,

bekommen neben vielen Informationen rund um die Walnuss auch noche viele Walnuss-Leckereien zu Essen.

Ein toller Nachmittag - vielen Dank!"

Auch von uns, Walnuss-Fee Carmen & Nussknacker Michael sowie Helfer & Fotograf Rolf,
herzlichen Dank für die vielen netten Rückmeldungen.

Ölpressen auf Haus Heidhorn (NABU-2)

Samstag, 27. Februrar 2016 in Münster Hiltrup auf der NABU-Naturschutz-Station

2. Walnuss-Seminar: Öl pressen aus den eigenen Nüssen beim NABU in MS-Hiltrup

Nach einer kleinen Einführungsrunde

und Durchsicht der zur Verfügung stehenden Nussknacker

ging es ans Knacken

und Sortieren von Schale und leckeren Walnuss-Kernen:

Aller guten Dinge sind drei, denn dieser dritte Mann presst aus ihren Nüssen mit der Mühle das Öl!

So golden wie rechts im Bild glänzt es, nachdem sich die Nussschwebstoffe gesetzt haben:

Und aus dem Nuss-Trester bzw. Press-Kuchen kann man so einen leckeren Kuchen backen:

Heimische Walnüsse geniessen - ein ganz besonderer Natur - GeNUSS !

GUTEN Appetit wünschen die Walnuss-Fee Carmen & ihr Nuss-Knacker Michael von der Walnuss-Manufaktur!

Ein herzliches DANKE Schön an Rolf für seine Hilfe & Foto´s!

Ölpressen auf dem Hof Mackenberg

Samstag, 20. Februrar 2016 in Oelde auf dem Hof Mackenberg

Walnuss-Semianr: Öl pressen im Zeichen des NaturGenusses

 

Während der "Nussknacker" freudig mit Hilfe der Ölpresse

Walnuss-Kerne der Seminar-Teilnehmer in Öl und "Presskuchen" verwandelt

 gibt die "Walnuss-Fee" der interessierten Teilnehmer-Runde Informationen über die Walnuss:

Sei es über die Vielfalt der Knack-Methode mit entsprechendem Werkzeug

oder die vielfältigen Varianten der Walnuss in der Küche:

Am Walnuss-Büffett gab es eine kleine kulinarische Auswahl

bei der beherzt zugegrifffen wurde:

Herzlichen Dank der Familie Mackenberg für ihre Gast-Freundschaft und Rolf Schöneberg für seine Hilfe und Fotos

Ölpressen auf Haus Heidhorn (NABU)

Samstag, 13. Februrar 2016 in Münster Hiltrup auf der NABU-Naturschutz-Station

Walnuss-Seminar: Öl pressen

 

Hier geht es zum ONLINE - Artikel der WN!

Vor dem Ölpressen müssen die Nüsse geknackt werden:

 Hier mit Hilfe des automatischen Nussknackers

Selbst ist der Mann

 Die Ölpresse wartet auf ihren Einsatz

Vom Nussknacker zum Ölpresser

 Hier wird genau hingeschaut

 Die geknackten Walnusskerne im Zufuhr-Trichter

 Während des Pressvorgangs werden Erfahrungen ausgetasucht.

obige Fotos: Rolf Schöneberg

Das Walnuss-Öl fliesst und am Ende kommt der Presskuchen :)

Glückliche Seminar-Teilnehmerin aus Ascheberg mit eigenem Walnuss-Öl!

Das Ergebnis - frisch gepresstes Walnussöl.

Noch ist das Gold nur ansatzweise erkennbar - die Schwebstoffe dürfen sich noch abesetzen.

Der NaturGeNUSS ist während dieses Seminares nicht zu kurz gekommen, hier ein paar Pausen-Snacks:

Und frisches Walnuss-Öl aus regionalen Nüssen sowie frisches Sonnenblumen-Kernöl wurde zum Salat gereicht: