- Kategorie: Berichte 2023
Schlaraffen-Zeit
Vorschau:
Dienstag, 29. November 2023
Zeit für einen leckeren DIY Adventskalender - leckere Walnuss-Kerne für den Macher :)
Die Nummern anbringen, z.B. mit einem LACK-Stift:
Nette kleine Dinge je nach Empfänger und
P.S. Wir haben die passenden Nuss-Öffner, damit sie auch so schöne Schalen-Hälften bekommen.
natürlich wieder zukleben:
Samstag, 25. November 2023
Wir haben die leckeren Walnüsse aus heimischer Ernte
für eure Nikolaus- & Weihnachtsteller!
Freitag, 10. November 2023
Ihr habt leckere eigene Walnüsse?
Egal ob Ernte 2022 oder schon trockene Ernte 2023:
Wir machen für euch daraus euer eigenes flüssiges Gold!
Wir verarbeiten gerne eure Walnüsse zu Öl; entweder liefert ihr uns die Kerne oder ihr nehmt noch
unseren Knack-Service in Anspruch.
Weitere Info gerne unter 0 25 93 - 95 17 11 oder per Maianfrage an:
Donnerstag, 2. November 2023
Unsere heimischen Walnüsse sind schon gut getrocknet
Aus unserer kleinen Vielfalt haben wir schon mal einige geknackt und probiert: lecker !
Heimische Walnuss-Vielfalt: einfach ein besonderer GeNUSS!
Mittwoch, 18. Oktober 2023
Die heimischen Haselnüsse sind im September geerntet und
gut getrocknet worden, geknackt und werden jetzt "verflüssigt" zu Öl 😋
Demnächst gibt leckeres Haselnuss-Öl bei uns!
Dienstag, 15. Oktober 2023
Nur noch vereinzelt Nüsse fallen von unseren Bäumen
Diese hing in Griffhöhe an einem Jungbaum...
Samstag, 7. Oktober 2023
Letzter Bauernmarkt-Tag in Lüdinghausen für dieses Jahr...
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen im nächsten Jahr 😊
Samstag, 30. September 2023
Die ersten guten Nüsse fallen: aufheben, sortieren, falls nötig waschen und dann TROCKNEN!
Erntedank auf dem Mühlenhof in Münster
Samstag, 23. September und Sonntag, 24. September 2023
Schlaraffen Zeit bei der Walnuss
Bald fallen die ersten LECKEREN Walnüsse vom Baum und können
als "Schälnüsse" verspeist werden:
Gerne nehmen wir ihre Vorbestellungen mit gewünschter Menge unter 0 25 93 - 95 17 11 oder
per Email
Mittwoch, 6. September 2023
Tonwelten-Tag in Ascheberg - Wie klingt das Münsterland?
Field-Recordiest Nils Mosh hat auch in unserer Manufaktur Klänge für das Tonwelten - Festival eingefangen :-)
Wie hört sich die Ölmühle an? Wie knackig klingt das Öffnen der Walnüsse?
Lauschen könnt ihr dem Klangfahrrad in Davensberg am Dorfanger heute von 16-17.00 Uhr oder
in Ascheberg am Spieker der Klanginstallation lauschen ab 16.00 Uhr.
Einführung zu 19 Uhr mit Hörspaziergang ab 19.30 Uhr
Sonntag, 13. August
Wir machen wieder mit bei Ascheberg´s Veranstalung "Eine Gemeinde liest" und laden
ein in den Walnuss-Garten zur Lesung von "Malte und das Geheimnis des Walnussbaums"
Es ist wieder eine nette Runde zum Lauschen gekommen:
Dienstag, 8. August
Das Wetter meint es dieses Jahr nicht gut mit unseren Nüssen:
Das wechselhafte Wetter sorgt sowohl für Befall als auch für frühzeitgen Abwurf:
Fast alle Nüsse sind schadhaft wie man hier sieht:
Sonntag, 6. August
Beckumer Landfrauen zu Gast bei der Walnuss-Manufaktur zur GeNUSS-Besichtigung
Was unter dieser Glocke steckt, kann das nächste Bild zeigen, aber was alles in der
Walnuss steckt lässt sich nicht in einem oder ein paar Bildern zeigen...
Bei der GeNUSS-Besichtigung reichen wir "Walnuss-Pralinen" und einen Nuss-Likör:
Lust, die Vielfalt der heimischen Walnuss kennen zu lernen?
Anrufen unter 0 25 93 - 95 17 11 oder Mail an:
Samstag, 5. August - Bauernmarkt in Lüdinghausen:
Heute von 9.00 - 15.00 Uhr bekommt ihr bei uns auch leckere Crêpes wie diesen Classic-Nut:
Im Crêpeteig ist unser leckeres Walnuss-Mehl, welches bei der Öl-Gewinnung aus den Kernen entsteht.
Nächste Gelegenheit für leckere Walnuss-Crêpes:
Italienische Nacht in Ascheberg,
am Freitag, 11. August ab 18.00 Uhr vor Ascheberg-Marketing
Freitag, 4. August 2023
Bei der Besichtigung heute haben wir unsere Walnuss-Waffeln aufgetischt:
Gerne können sie mit uns eine Besichtigung unserer Manufaktur vereinbaren:
ob rein informative Veranstaltung oder mit GeNUSS entscheiden Sie :-)
Einfach Mail an:
Dienstag, 25. Juli 2023
Zur Zeit werden wetterbedingt schon viele Nüsse abgeworfen, die wir aufsammeln:
Und bei näherer Betrachtung gibt es immer einen guten Grund, denn sie sind "krank":
Viele dieser Nüsse sind Opfer von "BAN", einer Blüteninfektion mit Bakterien und sekundärem
Befall von Pilzen, daher wandern sie in die schwarze Mülltonne!
Samstag, 1. Juli 2023 - Bauernmarkt Lüdinghausen:
Es ist wieder soweit:
Jeden 1. Samstag im Monat ist Bauernmarkt in Lüdinghausen!
Wir sind dabei und sorgen für regionalen Walnuss-Genuss! Freut euch auf
mühlenfrisches Walnuss-Öl aus der Region!
Walnuss-Öl regional an Feldsalat ist ideal!
Donnerstag, 29. Juni 2023
Wenn die grünen Walnüsse genuss-fertige "Schwarze Nüsse" sind:
Doch das dauert noch; ein Blick auf die diesjährigen Nüsse zu Anfang:
Wasserwechsel ist nötig:
Die Nüsse verfärben sich; sie werden ja auch "Schwarze Nuss" genannt :)
Freitag, 23. Juni 2023
Es ist soweit: morgen ist Johanni-Tag und die grünen Nüsse werden geerntet:
Die Nüsse müssen erst noch eingepikst werden, bevor
sie tagelang gewässert werden:
Sonntag, 4. Juni 2023
Walnüsse kann man schon als "Juni-Nuss" vom Baum pflücken und leckeres daraus machen!
Daher verfolgen wir gespannt, wie die Grüne Nuss reift. Aufnahme von heute und
Momentaufnahme vom 31. Mai
Momentaufnahme vom 24. Mai
Momentaufnahme vom 21. Mai
Samstag, 3. Juni 2023
Es ist wieder soweit: Bauernmarkt auf dem Marktplatz in Lüdinghausen
Alles rund um die heimische Walnuss im Angebot:
Zum Genießen bereiten wir am Stand frische, leckere Crepes mit Walnuss-Mehl:
Pfingst-Montag, 29. Mai 2023 - Tag der offenen Tür
am Deutschen Mühlentag:
Mit vielen Leckereien, wie Walnuss-Waffeln:
Live Öl-Pressung zu jeder geraden vollen Stunde:
Einkaufen unserer Walnuss-Produkte auch am Marktstand auf unserer Obstwiese:
Wir haben uns über das rege Interesse gefreut:
Für besondere Genuss-Touren kann man unsere Simson-Schwalben mieten:
Mehr Info zu den Moped´s unter www.schwalben-touren.de
Donnerstag, 11. Mai 2023
Die ersten "dicken" Blütenansätze zeigen sich; ob es eine Nuss wird?
Samstag, 6. Mai 2023
Jeden 1. Samstag im Monat Bauernmarkt in Lüdinghausen von 9.00 - 15.00 Uhr und
wir sind mit unserer Hütte dabei:
Dienstag, 2. Mai 2023
Die ersten Bäume sind "fertig" und die Kätzchen liegen unterm Baum, wenn auch
nicht so schön arrangiert:
Montag, 1. Mai 2023 - Tag der Arbeit
Zeit, um in Ruhe im Kundenauftrag frisches Walnuss-Öl zu pressen:
Dies mühlenfrische Öl benötigt noch Ruhe, damit es als klares Gold auf Flasche gezogen werden kann!
Donnerstag, 27. April 2023
Die ersten Blüten sind voll aufgegangen bei unseren Walnuss-Bäumen und die
männlichen Kätzchen sind gut zu sehen:
Die weiblichen Blüten sind hingegen schwieriger zu entdecken:
Donnerstag, 20. April 2023
Der Backofen ist an, denn heute ist eine kleine GeNUSS-Besichtigung dran:
Gerne geben wir Einblicke in die Welt der Walnuss und besonders gerne mit Kostproben:
Sie möchten auch in die Welt der Walnuss eintauchen? Schreiben sie uns eine Mail
an
Samstag, 1. April 2023
Lüdinghausen eröffnet die Bauernmarkt-Saison die bis Oktober geht!
Mit unserer Hütte haben wir dem Aprilwetter getrotzt:
Samstag, 11. März 2023
Einblicke ins Seminar "Mit Knack & Schnack zum eigenen Walnuss-Öl"
Verschiedene Nussknacker können ausprobiert werden, wie z.B. Modell Steinschlag & Octopus
Nicht nur am Rosenmontag schmecken unsere Apfel-Walnuss-Rosen:
Diese und weitere Kostproben halten die Seminar-Teilnehmer beim Knacken bei Laune:
Unser Walnuss-TT-Snack ist wie die leckeren Rosen schnell weg:
Wie knackt sich die Nuss mit dem Modell "Goldene Walnuss"?!
Unsere "Pickled Walnut" absolvieren noch Fototermine bevor sie verkostet werden....
Die ersten haben schon gut Lachen, denn ihr Öl steht schon auf dem Tisch!
Es werden noch viele Kerne aus der Schale befreit, bevor jeder Teilnehmer sein Öl bekommt:
Das nächste Knack & Schnack Seminar ist Ende November oder als Gruppen-Event zu einem
individuellen Termin buchbar.
Weitere Info gerne unter 0 25 93 - 95 17 11 (AB) oder per Mail-Anfrage an
Rosenmontag
Passend zum Rosenmontag: unsere "Walnuss-Apfel"-Rosen!
Rein in den Ofen und Umzug auf den Teller:
Solche oder andere Leckereien können sie bei unserem Seminar "Mit Knack- & Schnack zum eigenen Walnuss-Öl"
am Samstag, 11. März 2023 als Snack genießen. Anmeldung erbeten.
Zeit der Besuche
"Sound des Münsterlandes" für Festival:
Töne werden in Ascheberg, Everswinkel, Heiden und Nordwalde aufgenommen
Soundkünstler Nils Mosch fängt Töne beim Walnuss-Knacken für Projekt Tonwelten ein
Die Westfälischen Nachrichten berichten am Samstag, 7. Januar 2023 im Lokalteil-Ascheberg